QUIÉNES SOMOS

Cervezas Nevada es una empresa de carácter familiar e independiente que nace en 2017 y empezó a operar en febrero de 2020. El proyecto se inició antes, en 2012, cuando en España empezaban a crearse las primeras cerveceras artesanales. Una estancia de prácticas profesionales en el sur de Inglaterra nos permite visitar fábricas de cerveza y malterías tradicionales del condado de Devon. Es el momento en el que nosotros, José Manuel y Concha, decidimos materializar nuestra pasión por la elaboración de cerveza y bebidas espirituosas y convertirla en un proyecto de vida.

SOMOS RESPONSABLES DE MINIMIZAR NUESTRA HUELLA

AHORRAMOS AGUA Y RECUPERAMOS LA ENERGÍA TÉRMICA DE PROCESOS

Recuperamos el 100% de los condensados de vapor de procesos de calentamiento como agua caliente para retro-alimentar nuestra caldera en un circuito cerrado, lo que supone un importante ahorro de agua (+80%) y entre un 20-30% de ahorro de energía.

Recuperamos el 100% del agua necesaria para enfriar el mosto tras su cocción como agua caliente de proceso a más de 65ºC, para la elaboración de nuevos lotes.

Recuperamos el 100% del agua de refrigeración de nuestro alambique como agua caliente para la elaboración de nuevos lotes de producto y limpieza.

UTILIZAMOS 100% ILUMINACIÓN LED DE BAJO CONSUMO

REDUCIMOS NUESTRAS EMISIONES DE Co2

Utilizamos tanques presurizados y aislados para aprovechar el Co2 producto de la fermentación alcohólica de nuestras cervezas para su carbonatación natural.

REDUCIMOS EL CONSUMO DE AGUA Y DETERGENTES DE LIMPIEZA

Nuestra maquinaria de procesos está equipada con sistemas de limpieza CIP con recirculación en circuito cerrado. Esto reduce el consumo de agua y permite recuperar el detergente para su posterior reutilización.

REDUCIMOS NUESTROS RESIDUOS

El grano de cereal subproducto de la elaboración aún contiene una alta cantidad de fibra y proteínas y se destina a alimentación animal. Nuestros envases y empaques de cartón son reciclables, deposítalos en el contenedor correspondiente.

CREEMOS EN:

AUNAR TRADICIÓN E INNOVACIÓN

Caminamos junto a la tradición, pero no permitimos que frene nuestros pasos. Por eso, incorporamos los avances de nuestro tiempo para ofrecerte cervezas y destilados auténticos y alternativos de calidad diferenciada.

DIFUNDIR LA CULTURA DE PRODUCTO

Representa el respeto a las materias primas y la elaboración natural, compartir conocimientos y contagiar nuestro entusiasmo por las cosas bien hechas.

RESPETAR EL ENTORNO Y LA SOSTENIBILIDAD

Nuestra responsabilidad es trabajar cada día de la forma más honesta y sostenible con nuestros compañeros, clientes y entorno. Además, la ubicación en un entorno rural contribuye a la economía local y pone, modestamente, nuestro granito de arena para hacer frente a la despoblación de la España rural.

LA LIBERTAD DE ELECCIÓN

Te ofrecemos especialidades fuera de los estándares de la industria: estilos internacionales de auténtica cerveza fresca y espirituosos 100% desde el grano. La satisfacción de nuestros clientes es nuestra máxima prioridad.

INDEPENDENCIA

Defendemos nuestra independencia y autenticidad para ofrecer a nuestros clientes productos alternativos a los estándares de la industria.

DIVERTIRNOS

Disfrutar con lo que hacemos es una parte esencial de nuestro trabajo. No podría ser de otra manera.